Subnormal

ข้าวห่อไข่กินกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเป็นอะไรที่เข้ากั๊นเข้ากัน

อิชั้นขอคอมเฟิร์ม!!!!

แต่ก่อนจะทำบ่อยมาก จนใจที่สุดน้ำหนักก็พุ่งทะลุเพดาน -*-

ก็เลยหยุดทำไป

แต่วันนี้!!!!! อิชั้นประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก แม้เพียงน้อยนิด-*-

ก็เลยให้รางวัลตัวเอง(ให้อ้วนกว่าเดิม)ด้วยการ

!!!!!!!!!!!!!!!!

ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น+ข้าวห่อไข่กันเถอะ

น่าเสียดายที่ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ถ่ายเฉพาะตอนทำเสร็จแล้ว

ก็เลยไปหารูปมาจากในเน็ต เอาแค่นิดๆหน่อยๆพอ เห้อ เสียดายจัง

-------------------------

เครื่องปรุง

- เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ จะหั่นลูกเต๋าหรือหั่นสไลด์ก็ได้ ตามสะดวก หรือจะใช้เนื้อติดกระดูกก็ได้ อร่อยเหมือนกัน ประมาณ500กรัม

- หัวหอมใหญ่(ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้) 4 หัว

- แครอท 1 หัว

- มันฝรั่ง ประมาณ3 - 4 ลูก

เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป 6ก้อน( ถ้าซ์อมาจะมีทั้งหมด12ก้อนใน1กล่องนะคะ)

- น้ำมันพืช นิดหน่อย

 - เครื่องปรุงรสต่างๆ ตามใจชอบเลยค่ะ

-----

วิธีทำ

1. จัดการล้างหมู และ หั่นให้เรียบร้อยตามต้องการ

2. หั่นผักทุกอย่างที่ต้องการใส่เป็นลูกเต๋า

3. เทน้ำมันใส่หม้อ ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ เดี๋ยวเลี่ยน

4. เทหอมหัวใหญ่ลงไป ผัดจนเริ่มใส ( ใครที่ไม่ใส่หอมหัวใหญ่ แต่อยากใส่กระเทียมแทนก็ได้ ไม่มีปัญหา หรือถ้าไม่ใส่เลยก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย)

5. ใส่ผักที่เหลือตามลงไป ผัดจนแครอทเริ่มนิ่มลงนิดหน่อย

6. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนสุก

ข้อสังเกต ..... อย่าลืมจิ้มๆดูด้วยนะคะว่าเนื้อหมูสุกแล้วแครอทสุกด้วยรึเปล่า

7. เทน้ำลงไปพอท่วม ปิดฝาต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆให้มันเปื่อย ดิชั้นใช้เวลาประมาณ20นาที จะกำลังดี

8.ใส่เครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูปลงไป คนๆบี้ๆให้มันละลายให้หมด ต้มต่อไปซักพัก ให้มันเข้าเนื้อก่อน

9. เย่!!!! ชิมได้แล้ววววว ปรุงอีกนิดนึงตามใจชอบเลย (ใส่ช๊อกโกแล๊ตลงไปก็อร่อยดีนะ อะไร อย่าทำหน้าแบบนั้นสิ พูดจริงๆ อร่อยจริงจิ๊ง!!!!)

-----

มาถึงข้าวห่อไข่บ้าง ไม่ยากเลยค่ะ

1. ตีไข่ 1 ฟอง ต่อ 1 จาน นะคะ อย่าตีให้เป็นฟองฟูล่ะ ไม่ได้ทำไข่เจียวนะจ๊ะ ให้พอเข้ากันก็พอ 

2. ไข่จะใส่หรือไม่ใส่ซีอิ๊วก็ได้ ไม่ใส่อะไรเลยก็ได้

3. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันหรือเนยลงไป คนให้น้ำมันทั่วกระทะ

4. ตั้งไฟอ่อนสุด เทไช่ลงไปแล้วกลิ้งกะทะให้ไข่เคลือบให้ทั่วกะที เป็นแผ่นบางๆ

5. พอไข่เริ่มสุก ตักข้าวโปะลงไปตรงกลางกะทะเลย

6. ค่อยๆลอกไข่ออกมาจากริมๆ ม้วนไปทางเดียวกันให้สวยงาม

ยกลงจากกะทะ ใส่จานเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

----------------------------------

ข้าวห่อไข่ทานกับแกงกะหรี่ร้อนๆนี่สุดยอด!!!!!

ทิป*

-กะทะที่ใช้ทำข้าวห่อไข่ควรเป็นกะทะเคลือบ จะได้ลอกไข่ออกมาง้ายง่าย

-ถ้าวันไหนอยากกินข้าวห่อไข่เฉยๆ เปลี่ยนข้าวสวยเป็นข้าวผัดก็ได้ไม่ว่ากัน อร่อยด้วย (ใช้ข้าวผัดซอร์สมะเขือเทศ เก๋กู๊ดมากๆ)

- แกงกะหรี่เป็นแกงที่เราใส่อะไรลงไปมันก็กินได้หมดน่ะ จะปรุงด้วยมายองเนส ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ช๊อกโกแล๊ต กาแฟ โอวัลติน อะไรอิชั้นลองมาหมดแล้ว อร่อยเก๋กู๊ดกินได้ท้องไม่เสียซักอย่าง

- ถ้าอยากใส่เนื้อสัตว์ประเภทอื่นลงไปก็สามารถใส่ได้ตามสะดวกเลย กรณีที่ใส่กุ้ง ให้ใส่หลังจากใส่เครื่องแกงแล้ว เพราะกุ้งมันสุกง่าย เดี่ยวจะแข็งเกินไป

ถ้าอยากได้น้ำแกงกะหรี่ที่ข้นมากกกกกก ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปหลังจากใส่พริกแกงกะหรี่แล้ว โดยตั้งไฟอ่อนที่สุด คนให้เข้ากัน หน้าตาอาจไม่น่ากิน แต่อร่อยมากกกก

ภาพจาก http://www.kitchencow.com/2007/08/21/how-to-cook-japanese-curry/

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นญี่ห้อนี้เราไม่ค่อยเห็นขายนะคะ แต่ญี่ห้อที่มีขายในไทยมันก็หน้าตาประมาณนี้แหละ

โลตัส กะ ท๊อป ก็มีขาย

สุดท้าย ขอโชว์หน้าตาแกงกะหรี่ที่ตัวเองทำวันนี้!!!!!!

ถึงหน้าตามันจะไม่น่ากิน แต่อร่อยนะจะบอกให้

ห้าๆๆๆๆ

-----------

อาหารสไตล์น้องพอลล่า ถึงไม่น่ากินแต่อร่อยชัวร์!!!

ปล. ที่บอกว่าอร่อยเนี่ย มีคนกินคนเดียว ก็คือคนทำนั่นเอง คนอื่นเค้าไม่กล้ากินกัน

edit @ 7 May 2009 23:57:21 by GroundFloor